蒸饺的做法_蒸饺怎么做_蒸饺的家常做法_傅亭!
作者:小窍门日期:2022-11-27 14:30:50浏览:分类:饮食搭配
妹妹暑假在北京呆了一个多月,每天中午都自己解决午饭。她很独立,可以自己做饭,一直也不用我操心。就因为她也可以做很多饭食了,所以经常笑话我懒,去年暑假回去还向妈妈告状说我都懒得做一次饺子,也因此,她在来京之前许下诺言,要跟我一起包饺子~~~ 姐妹初次合作(在家都是加上老妈三人合作),做了芹菜和韭菜两种馅儿。姐妹合作的饺子很好吃,而两个人合作的过程和姐妹之情是比饺子来的更加金贵,这种滋味儿,是一个人体会不到的。我比妹妹大十一岁(我好老的说)。。。虽然在她两岁的时候我已经住校了,但是每个月回家,她都会爬在我的怀里撒娇。上个月和她一起回家,我翻出她的满月照还笑话她,胖墩墩的,一脸傻样儿。然后她就叽叽喳喳地告诉老妈说我笑话她啦,真是长大了,曾经那个闭着眼睛睡觉,睫毛长长像洋娃娃似的小人儿,已经是中学生了。可能是年龄差别太大的原因,我与妹妹的关系一直很好,甚至直到现在我回家她还会坐在我的腿上抱着我的脖子说“我姐姐真好”。嘿嘿,我当时那个美呀,有妹妹也是一件不错地事情啊。
材料
芹菜,韭菜,肉末,大葱,五香粉,老抽,盐,鸡精,香油,油,饺子皮
做法
1.芹菜馅为例:芹菜剁碎,猪肉剁碎备用。
2.猪肉用老抽,少许油,香油,五香粉调匀腌两分钟,这样子出来的馅儿入味,好吃。
3.芹菜碎,调过的肉末混合,再加入一些油,加入盐,鸡精,葱花拌匀。
4.饺子馅一小匙放在饺子皮上,左手托着,左手拇指压住,右手拇指食指从右边开始捏,左一下右一下,捏成麦穗状(不会滴可以捏其他形式,俺本想将过程拍摄下来,但是实在是动的厉害,分解不出来……)。
5.锅屉上放打湿的蒸布,将包好的饺子均匀地码放在屉上(锅内放的是冷水哦)。
6.开锅后再蒸十到十五分钟即可。
TAGS:蒸饺
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