盐水鸭的做法_盐水鸭怎么做_盐水鸭的家常做法_情不自禁。！
作者：小窍门日期：2022-11-27 12:59:55浏览：分类：饮食搭配
【原料】鸭腿400克
【辅料】盐35克，花椒6克，生姜1小块，八角1个，料酒10毫升，香油适量
做法
1、鸭腿先清洗干净，再控干水分，生姜切成片；
2、干净的锅中放入盐、花椒，炒至花椒出香味，趁热撒在鸭腿上；
3、再放入姜片，用手将盐、花椒、姜均匀搓在鸭腿表面，然后腌制约2个小时；
4、将鸭腿连同腌料放入锅中，加入八角、料酒，倒入没过鸭腿的清水；
5、盖上锅盖，大火烧开水，转成小火焖煮20分钟，关火之后焖10分钟；
6、捞出鸭腿，在表面均匀刷上香油，放凉后切块即可食用。
小诀窍
1、盐的用量约占鸭肉的10%左右，可适当腌久一点让鸭腿更入味。
2、要想鸭腿的肉嫩，不能用大火煮，一定要用小火来焖煮。
TAGS：盐水盐鸭
- 上一篇：红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_红烧带鱼的家常做法_龚治
- 下一篇：返回列表
猜你还喜欢
- 11-04苹果松饼的做法_苹果松饼怎么做_苹果松饼的家常做法_杜会茹
- 12-14过量吃姜危害大
- 03-08骗过味觉 享受美味不发胖
- 03-08记住5大饮食守则助瘦身
- 11-15香菇鸡汤面的做法_香菇鸡汤面怎么做_香菇鸡汤面的家常做法_邓守双
- 12-19冰糖具有润肺止咳的功效
- 03-085款豆腐渣食谱 速甩赘肉
- 03-08杨梅“洗肠”排毒养颜又减肥
- 09-136种天然甜味吃对无负担
- 10-08冰糖银耳莲子羹的做法_冰糖银耳莲子羹怎么做_冰糖银耳莲子羹的家常做法_幸福糖果
- 热门标签
- 热门文章
- 最近发表
- 搜索
-