姜母鸭的做法_姜母鸭怎么做_姜母鸭的家常做法_马大嫂！
作者：小窍门日期：2022-11-27 12:59:46浏览：分类：饮食搭配
姜母鸭的美味除了鸭肉的鲜嫩多汁外，老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。
材料
光鸭1/2只（350g），老姜几大块（300g），米酒1/2瓶（250ml），盐2茶匙（10g）
做法
姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。
鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
锅中倒入1汤匙油烧热，放入姜片爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入米酒煮滚，熄火。
盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后撒上姜丝即可。
TAGS：姜母鸭母鸭姜母鸭
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