南瓜八宝饭的做法_南瓜八宝饭怎么做_南瓜八宝饭的家常做法_林敬!
作者:小窍门日期:2022-10-06 15:28:28浏览:分类:饮食搭配
腊月里,喝过了腊八粥,再来品尝一下八宝饭吧,离过年越来越近了~这是一道改良的八宝饭,跟传统的八宝饭稍有不同,用南瓜当器皿,中间填上八宝饭一起蒸制,多了一股南瓜的甜香,另外也没有用传统八宝饭通常要加的猪油,这样吃起来不会太腻~
材料
圆形小南瓜1个,糯米少许,黑米少许,莲子少许,花生少许,红豆少许,葡萄干少许,松子仁少许,南瓜子仁少许,红豆沙少许,糖少许,油少许
做法
1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点,同时在里面加一点油,放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
2、蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。
3、南瓜洗净,从1/4处切开,挖出内瓤。
4、填一层先前蒸好的八宝饭、再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙,最后再填一层八宝饭。
5、上蒸锅,大火蒸30分钟。
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