自制牛奶糖的做法_自制牛奶糖怎么做_自制牛奶糖的家常做法_陈益红！
作者：小窍门日期：2022-10-06 15:28:13浏览：分类：饮食搭配
小时候最爱的零嘴-牛奶糖-每一口都是满满的奶香！制作非常简单，软硬度和甜度可以自己调整，也是消耗鲜奶油的首选糖果唷~♫ ♡
材料
动物性鲜奶油500g
糖150g
麦芽糖100g
奶油20g
做法
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糖加入麦芽糖放入锅中,稍微加热融化成焦糖
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加入鲜奶油搅拌加热至120度(约中小火20分钟，一定要把水分充分挥发，才会凝固喔！)要不断搅拌避免烧焦
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熄火后最后加入奶油溶化，倒入容器里冷却
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凝固后切成适当大小即可
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煮越久会越硬，这次煮到１２０度马上熄火，成品偏软，放冷藏后便稍硬，口感刚刚好
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如煮比较硬就不用冷藏，室温密封可保存１.2星期，建议可以煮软一些，这样冷藏可以保存比较久，口感也不会太硬唷^^
TAGS：奶糖牛奶牛奶糖
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