司康的做法_司康怎么做_司康的家常做法_戴翔!
作者:小窍门日期:2022-11-22 10:59:06浏览:分类:饮食搭配
用松饼粉做Scone快速又方便。 奶香、麦香、谷香兼具,这个配方烤出来较松、乾,适合搭配牛奶一起享用。喜欢甜一点的可以多加糖或是葡萄果干。
材料
无铝松饼粉200g
无盐奶油60g
鲜奶50g
鸡蛋1颗
砂糖30g
做法
-
将松饼粉与无盐奶油(未软化,切小块)以手指搓合。
-
搓合后会像细沙般的样子。此时再加入砂糖。
-
将鲜奶与鸡蛋打匀后逐次加入面粉中混合。使用切拌方式,避免面粉出筋。然后送入冰箱冷藏30分钟。
-
冷藏后的面团取出,利用擀面棍擀薄,对折几次,最后将面团擀成2.5cm厚。如果要制作葡萄干Scone,可以在这个步骤加入适量的葡萄干。
-
使用圆形模具将面团整型后送入烤箱。180度烤约15分钟即可出炉。
TAGS:司康
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