松饼的做法_松饼怎么做_松饼的家常做法_陈林才！
作者：小窍门日期：2022-10-31 15:28:20浏览：分类：饮食搭配
松饼是样大人小孩都爱的美食，可以当早餐，亦可当下午茶，还可以做甜与咸的变化，用最简单的步骤来做基础面糊，等着你/妳自行变化不同的风味！
材料
鸡蛋3颗
低筋面粉270g
鲜奶180g
细砂糖80g
无铝泡打粉5g
无盐奶油40g
香草精适量
枫糖适量
做法
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将蛋黄与蛋白分开，加一半的糖入蛋黄后，打发蛋黄至颜色略白体积膨胀备用。
-
将粉类与融化的无盐奶油、香草精、鲜奶拌入打发蛋黄中搅拌均匀。
-
将剩下的糖加入蛋白，打发至蛋白成小勾状备用。
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将打发蛋白分次加入蛋黄面糊中，避免过度搅拌而快速消泡，当面糊完全拌匀时，松饼面糊即完成。
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将平底锅涂抹奶油，用炉心火煎松饼，煎至一面起泡时，翻面煎个20-30秒即可。（可以拿一两片来测试有无熟透，再来控制炉火）
-
最后淋上枫糖或加点奶油，甚至水果、冰淇淋，就是一道非常好吃的美式松饼下午茶！
TAGS：饼
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