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肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法_肉燥新竹蔬菜炒米粉怎么做_肉燥新竹蔬菜炒米粉的家常做法_陈素贞！

作者：小窍门日期：2022-12-01 16:14:13浏览：分类：饮食搭配

炒米粉其实是很简单，因为配料可以千变万化，喜欢什么配料就可以加什么配料，而味道依然是美味。不同国家做的炒米粉也不同，福建、台式炒米粉多是用蔬菜作配料，而星加波炒米粉主要用海鲜，以咖喱粉作调味，味道是辣一点。

材料

新竹米粉150g 洋葱半个 高丽菜半个 红萝卜1条香菇4只木耳8g 豆腐干半个虾米10g 猪肉20g 盐 糖1茶匙 酱油10ml 香油5ml

做法

1
新竹米粉150g
2
浸泡10分钟
3
沥干水份，备用。
4
洋葱，高丽菜，豆腐切条，红萝卜去皮刨丝，香菇，木耳浸泡切丝，虾米浸泡，猪肉切丝。
5
猪肉用少许盐、糖、酱油和太白粉醃大约10分钟。
6
烧热油锅，先把猪肉炒至半熟，盛起。
7
原锅以中火下洋葱炒香，先下香菇和虾米炒1分钟。
8
下木耳略炒数秒。
9
再放入高丽菜和红萝卜丝拌炒至微软
10
下猪肉丝和豆腐干炒匀，加调味料，盖上锅盖以小火煮5分钟。
11
最后下米粉拌炒，这一步最好用筷子炒，可以令米粉挑散容易吸入汁料。
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米粉和材料均匀后，下少许葱段，炒至没有汤汁，可以关火。
13
拌入自制的卤肉燥同吃，非常滋味。自制的卤肉燥: http://icook.tw/recipes/55947
14
步骤说明

本文标题：肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法_肉燥新竹蔬菜炒米粉怎么做_肉燥新竹蔬菜炒米粉的家常做法_陈素贞 - 饮食搭配
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