蛋黄酥的做法_蛋黄酥怎么做_蛋黄酥的家常做法_天天烹饪!
作者:小窍门日期:2022-10-31 15:16:29浏览:分类:饮食搭配
油皮:2杯,猪油1/2杯,水1/2杯,油酥:1又1/2杯,猪油1/2杯,馅料:600公克,咸蛋黄12个,蛋黄2个,黑芝麻少许
做法
(1)将咸蛋黄入烤箱烤熟,红豆沙分成24等份(每份约重25公克),再将冷却的咸蛋黄包入成为蛋黄豆沙球备用。
(2)外皮同酥皮作法,同样切分为24小块。
(3)每一块酥皮桿平包入蛋黄豆沙馅,收口捏坚朝下,于表面涂上一层蛋黄液,撒少许黑芝麻。
(4)全部做好后一一排入烤盘,放入已预热的烤箱,以摄氏150度烤20分钟即可。
TAGS:蛋黄蛋酥
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