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铜锣烧的做法_铜锣烧怎么做_铜锣烧的家常做法_唐小蕊！

作者：小窍门日期：2022-11-09 15:21:48浏览：分类：饮食搭配

小时候看多啦A梦，除了它那什么都有的袋子以外，印象最深刻就是多啦A梦最爱吃的铜锣烧啦~今天自己试做了一次，做出来还真是挺像的，呵呵~~看着这些可爱的铜锣烧，好象又回到童年，好开心~~^-^

材料

（约10个铜锣烧的量），鸡蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克

做法

1、全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀（我也不知道这快速是要多快，反正我也拌了挺久的。。。），盖保险纸静置半小时。

2、平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的，每个饼我大概煎了7、8分钟，而我的锅每次又只能煎一个，等待总是难熬的。。。）

3、煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是多啦A梦最爱吃的铜锣烧啦~

TAGS：铜锣烧

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