焦糖玛奇朵的做法_焦糖玛奇朵怎么做_焦糖玛奇朵的家常做法_魏元菱!
作者:小窍门日期:2022-11-09 15:21:30浏览:分类:饮食搭配
Machiato在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上了印章,焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato,代表“甜蜜的印记”,焦糖的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓缩咖啡的苦味,即便是不喝,猛吸几口味道也陶醉了,深受MM们的喜爱~安静的下午,不太愿意动,也不想去热闹的咖啡馆,简单几步,自己DIY一杯焦糖玛奇朵,伴一本书,一部电影,享受我的静谧时间~
材料
焦糖浆:,细砂糖40克,水1大勺,淡奶油100克,焦糖玛奇朵:,黑咖啡70毫升,牛奶70毫升,焦糖浆2大勺,裱花袋1个
做法
1.焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;
2.用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3.焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;
4.牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子;
5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。
小诀窍
香浓的咖啡做好了,还是挺简单的吧,牛奶加热是为了能打出奶泡, 如果没有裱花袋,用食品保鲜袋也可以~
TAGS:焦糖糖玛奇朵
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