叉烧肉的做法_叉烧肉怎么做_叉烧肉的家常做法_却问雁!
作者:小窍门日期:2022-11-02 12:17:08浏览:分类:饮食搭配
猪肉500克,李锦记叉烧酱适量,料酒1茶匙,大蒜少许
1.将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块。可以是拳头大小的块,也可以是猪肉条,猪肉片,都随意。
2.取来一个大点的容器,加入适量的叉烧酱,再点一点料酒,放入几瓣拍扁的大蒜(也可以是蒜泥),搅拌均匀。酱料里不要加水。
3.将猪肉放进酱汁中浸泡,拌匀,然后盖上盖子或是保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠,不同于别的调味酱,可以先把猪肉放进容器,再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上,要使肉均匀的裹上酱汁。
4.腌渍的时间最好长一点,太短了就不太入味了~腌渍前,可以用刀背在猪肉上轻轻拍打,或者在肉表面划上十字印,使肉更容易入味,或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块,直接把肉切成小的肉块,用竹签串起来烤也是不错的尝试~
5.把腌渍好的肉取出,烤架放在烤箱中层,烤盘放在下层,记得在烤盘上铺上锡纸,或是加入适量清水,用来接滴下来的肉汁,方便之后清理烤盘,烤箱预热至200度,将肉块放在烤架上,刷上一层叉烧酱,烤20-25分钟,然后将肉块翻面,再刷一次叉烧酱,再烤20-25分钟就好了。
6.第二次烤的时候可以在肉块上戳几个小洞,然后再刷酱汁再烤制,可以使酱汁的味道更好的渗透至肉的内部。
7.烤好的叉烧肉放凉,然后就可以切开装盘了,一次可以多做些,放在保鲜盒里带给家人、朋友吃,也可以做成叉烧便当带到公司当午餐。
8.没有烤箱的话可以用平底锅煎熟,还可以先炸后炖,腌渍的调料可以用现成的,也可以自己搭配,做过自己腌渍的,自己感觉用现成的叉烧酱更好吃,每个人的口味不同,适合自己就好了:)
- 上一篇:红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_红烧带鱼的家常做法_詹天荷
- 下一篇:返回列表
猜你还喜欢
- 07-30西式厨房常备的15种健康食物
- 08-10家常炖鱼的做法_家常炖鱼怎么做_家常炖鱼的家常做法_枫叶飘零
- 12-14那些曾被我们误解过的食品
- 03-0810食品增强饱腹感 冬季好享瘦
- 10-05功夫面的做法_功夫面怎么做_功夫面的家常做法_好喝
- 10-24咸豆浆的做法_咸豆浆怎么做_咸豆浆的家常做法_陈小培
- 10-26百合银耳莲子汤的做法_百合银耳莲子汤怎么做_百合银耳莲子汤的家常做法_陈忠林
- 03-089种食物 让胸部健康成“涨”
- 03-08浅淡五种常见减肥法的利与弊
- 10-09老北京炸酱面的做法_老北京炸酱面怎么做_老北京炸酱面的家常做法_叶痴旋
- 热门标签
- 热门文章
- 最近发表
- 搜索
-