马来风光的做法_马来风光怎么做_马来风光的家常做法_蔚念露!
作者:小窍门日期:2022-09-08 16:18:10浏览:分类:饮食搭配
第一次吃这道菜时是在马来西亚,这道菜名吸引了我,虽然并不知道到底是什么菜,但是抱着试一试的心情发现了这道所谓的马来风光是肉糜炒空心菜。此道菜味道独特,略带辣味,混合虾米和蒜香,将简单的空心菜变成了一道名肴。自从试过第一次后,每当我到马来西亚或是东南亚餐厅总会点这道菜。后来才知道这道菜并不是想像中这么神秘,其实只要有虾酱就可以做出地道的马来风光。
材料
空心菜1千克,猪肉糜150克,虾膏油酱3汤匙,红辣椒5条,大蒜3瓣,植物油2汤匙,盐少许
做法
1.将空心菜摘好后,清洗干净,晾干水分。将红辣椒切成圈,大蒜切成片。
2.将锅至中火,倒油烧至六成油温后,将猪肉糜倒入并炒散籽至八成熟。
3.再放入蒜片、辣椒圈、虾膏油酱炒均匀并出香,然后倒入空心菜、精盐翻炒均匀后装盘即成。
TAGS:马来风光马来马
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