黄金鱼汤的做法_黄金鱼汤怎么做_黄金鱼汤的家常做法_陈礼榕！
作者：小窍门日期：2022-09-08 16:18:07浏览：分类：饮食搭配
最近乌鱼的产季，先来道简单的鱼汤。片下鱼肉，剩下的鱼头，鱼骨可以用来熬鱼高汤，自然的鲜味不用太多的调味，就可以完成囉～完成的鱼高汤直接喝，或是当火锅汤底都很棒喔
材料
乌鱼头，骨头2尾
盖过食材的水量约500cc
米酒100cc
蒜瓣10瓣
姜片4～6片
盐1小匙
胡椒粉1小匙
做法
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鱼头，鱼骨放入锅中，加入清水，原则可以盖过鱼头就可以了
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煮约半小时，可以把鱼身，鱼骨弄碎，让所有的精华可以释出
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煮1小时后，关火，再把汤汁沥出，取汤汁就好！
-
汤汁会呈现金黄的色泽
-
再把汤汁加热，加入蒜瓣，姜片，米酒，煮滚，简单的鱼汤就完成囉
-
鲜美黄金汤完成
TAGS：金鱼黄金黄金鱼
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