小炒黑山羊的做法_小炒黑山羊怎么做_小炒黑山羊的家常做法_吉诺!
作者:小窍门日期:2022-09-07 16:21:24浏览:分类:饮食搭配
主料:仔山羊肉350克,鲜红尖椒50克,香菜80克。调料:茶油75克,香油20克,料酒15克,阿香婆辣酱15克,精盐5克,鸡精3克,干淀粉3克,酱油2克。
做法
1、香菜洗净沥干垫在盘底。
2、鲜红椒洗净,去蒂切圈。仔羊肉刮洗干净,连皮切成6厘米长、0.3厘米宽的丝,放入碗中加盐、料酒、酱油腌渍10分钟,加干淀粉略抓。
3、炒锅上火放油烧至七成热,放辣酱大火煸香,下羊肉、鸡精大火快速煸炒(约40秒)入味,淋香油拌炒均匀,盖在香菜上即成。
小诀窍
特点
羊肉爽滑细嫩,微辣味美。
TAGS:小炒黑山羊黑山羊小炒羊
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