红烧猪蹄的做法_红烧猪蹄怎么做_红烧猪蹄的家常做法_江雁卉!
作者:小窍门日期:2022-12-03 17:58:35浏览:分类:饮食搭配
猪蹄2只,黄酒30克,老抽40克,冰糖30克,姜2片,八角2颗
做法
1、猪蹄剁成块,洗净焯水
2、锅中放少许油,煸出香味,入猪蹄煸炒,加入黄酒,老抽,八角翻炒,加入清水没过猪蹄,煮沸后改小火炖约90分钟,中间要翻几次,以免粘锅
3、猪蹄炖烂后加入冰糖,再煮约15分钟,待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动)
小诀窍
1、冰糖要最后阶段加入
2、加入冰糖后要多翻动,以免粘锅
TAGS:烧猪蹄红烧猪蹄
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