自制超级煎蛋卷的做法_自制超级煎蛋卷怎么做_自制超级煎蛋卷的家常做法_陈跃！
作者：小窍门日期：2022-11-23 15:21:26浏览：分类：饮食搭配
冷冻的鸡蛋做的特效（还不是因为蛋黄打不散）免打发无泡打粉，简单的材料，满满的营养！皮酥内软的口感！吃的饱饱吃的好好！
材料
鸡蛋4个
无糖米麸2大匙
牛奶2大匙
糖（可不加）适量
做法
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冷冻蛋黄（我先压成泥，但还是超黏，冷冻前有拌一点砂糖）要加糖可以现在加
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加入牛奶打散（还是有冷冻蛋黄的颗粒）
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加入蛋白打散后再加米麸（我先加米麸后搅不散）
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努力搅散，打到起泡，反正米麸没什么筋
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不沾锅放油热锅后，倒入蛋汁，会慢慢有小气泡
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等定型后可以准备卷蛋（表面湿湿的没关系）
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慢慢卷起定型
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卷起后盖锅盖、关火焖2分钟
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完成囉
TAGS：煎蛋卷自制卷
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