当前位置：首页 > 饮食搭配 > 酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做_酸梅汤的家常做法_康丹云

酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做_酸梅汤的家常做法_康丹云！

作者：小窍门日期：2022-11-14 20:29:32浏览：分类：饮食搭配

跟着家人学习的。

材料

干乌梅（半斤），山楂（半斤），桂花（1两），甘草（1两），冰糖（用量自己调节），黄糖（调色用，没有可不加）

做法

1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。（可以用糖桂花）

3、在大锅里注满水，放入纱布包

4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖（可以多放冰糖，更甜）

5、用热水煮滚，慢火熬半小时，酸梅汤也就做成了

小诀窍

汤料含有重酸性物质，勿用金属餐具煮或贮藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。

饮用须知：

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

TAGS：梅汤汤

猜你还喜欢

热门标签

热门文章

最近发表