麻油鸡汤的做法_麻油鸡汤怎么做_麻油鸡汤的家常做法_杜超达!
作者:小窍门日期:2022-11-22 20:09:40浏览:分类:饮食搭配
香喷喷麻油鸡汤,天冷吃最暖和~ 补身体也很棒喔~
材料
鸡腿肉600g
干香菇数朵
红枣数颗
枸杞些许
麻油15-20g
鸡皮适量
老姜100g
米酒半瓶
做法
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先备料,香菇泡水泡软,从鸡腿肉上取部分鸡皮,姜切片
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小火煎鸡皮,煎出油脂,放入姜片煸至周围有焦色
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转中火加入鸡肉,炒至表面熟
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倒入一半麻油,稍拌炒,麻油不耐高温炒会苦,随即加入米酒,及一半泡香菇的水,喜欢酒味浓的可加一瓶的量
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稍煮滚,加入香菇(含香菇水),另加枸杞,红枣
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转小火闷煮20分,将酒气煮掉,起锅前再淋上另一半麻油即可~
TAGS:麻油鸡麻油鸡汤油鸡
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