萝卜排骨汤的做法_萝卜排骨汤怎么做_萝卜排骨汤的家常做法_康丹云!
作者:小窍门日期:2022-11-14 08:25:47浏览:分类:饮食搭配
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。 多吃白萝卜可以清热解毒、有助消化、改善便秘,同时萝卜很滋补,可达到养颜美容的效果。煲白萝卜汤可用多种配料,如羊排、猪排骨、牛肉等肉类搭配非常可口。尤其是猪排萝卜汤,非常清淡鲜美,又有清补养颜作用。是一款非常适合冬季的滋补靓汤,而且做法简单,易操作,很容易便能做出一锅美味来。
材料
白萝卜500g,排骨500g,姜片若干,小葱花1小把,盐适量,水适量,白胡椒粉可选
做法
1.排骨清洗干净,烧开水,小排骨放入等到再次烧开后,用勺子在里面搅拌,使排骨更干净一些
2.倒掉开水,排骨流动水冲洗干净备用(这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈)
3.锅里放入排骨、姜、葱和清水,锅烧开后,小火炖到排骨8成烂
4.萝卜洗净后剥皮,切滚刀块(萝卜一边转动一边切)放入汤里面,大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明,用筷子可以插进去
5.调入盐、白胡椒粉和葱花即可
小诀窍
1、排骨可以选择肋排和小排骨,小排骨比较油,肋排比较清爽。 2、做汤水用的萝卜可以选择个头比较大的长长的那种水萝卜,肉质鲜嫩,水分充足。 3、制作完排骨萝卜汤,调入调料后可以闷一会,这样使萝卜更入味。 4、尽量一次加足水,如中间非要加水,要加热水。 5、盐不要放太多。
TAGS:排骨汤萝卜排骨骨汤萝卜
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