纽约芝士蛋糕的做法_纽约芝士蛋糕怎么做_纽约芝士蛋糕的家常做法_仇笑卉!
作者:小窍门日期:2022-11-03 15:19:48浏览:分类:饮食搭配
刚刚发现偶家bf是爱吃cheess cakes~~吼吼~~好像发现新大陆一样~~想方设法的极力讨好他多吃点~~(人家瘦嘛~)这次换了一个方子做~但是还是不放柠檬的重乳酪最和他的口味~人家说了:很难把蛋糕和水果想一起~太难接受了~怪吧。。呵呵~~这个纽约芝士蛋糕,刚出炉的时候我心急给切了~下面的底还热着呢~以后吸取教训~心急吃不了热蛋糕~热的时候口感像放了乳酪的鸡蛋糕~~害我以为失败了~放凉之后口感居然有些变化~和重乳酪差不多~细腻了很多~~
材料
蛋白4个,蛋黄4个,奶油芝士250克,细纱糖60克,低粉60克,酸牛奶50克,牛奶40克,奥利奥饼干90克,奶油40克
做法
1.饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。
2.芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。
3.分次加入蛋黄拌匀。
4.加入酸牛奶拌匀。
5.加入低粉拌匀。
6.蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。
7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。
TAGS:纽约芝士纽约芝士蛋糕芝士纽约
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