清蒸扇贝的做法_清蒸扇贝怎么做_清蒸扇贝的家常做法_文静!
作者:小窍门日期:2022-11-03 15:18:26浏览:分类:饮食搭配
新鲜扇贝一打,粉丝一小把,葱,姜若干,酱油,食油
做法
1、先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。
2、将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。
3、等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面,与扇贝同吃。
3、同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油,我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上。
4、个人喜好加粉丝,结合扇贝不同的质地,以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧,简单却味道丰富,可以和饭店里做的媲美哦!粉丝先泡软之后,直接放在洗净的扇贝上,然后再放上豆豉,可以适当加点盐(不能太多),生抽(建议不加,因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的)。放入笼上蒸,大火,3分钟。关火,焖2-3分钟就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!
小诀窍
还有种方法,是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时,另取一小碗,舀两小勺黄灯笼辣椒,再加把葱花。锅内油烧热后,将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈,就变成蒜容葱油扇贝了。其实,本来是应该将蒜头剁成容的,但是偶觉得麻烦。再加上,偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的,而且,这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到,味道出奇的好。而且,也很方便。
TAGS:蒸扇贝清蒸扇贝清蒸
- 上一篇:蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_蛤蜊蒸蛋的家常做法_吕问枫
- 下一篇:返回列表
猜你还喜欢
- 10-04维也纳咖啡的做法_维也纳咖啡怎么做_维也纳咖啡的家常做法_汤映雁
- 03-08浅淡五种常见减肥法的利与弊
- 08-10平菇炒肉的做法_平菇炒肉怎么做_平菇炒肉的家常做法_宫梦山
- 03-08春节减肥六式 饭局来袭不怕胖
- 03-088大怪味食物 初秋不发福
- 10-15红曲茶的做法_红曲茶怎么做_红曲茶的家常做法_心心大厨
- 03-08枸杞瘦身法 效果立竿见影
- 09-14米汉堡的做法_米汉堡怎么做_米汉堡的家常做法_戴恺恺
- 10-04巧吃红薯来保健 吃红薯注意事项
- 09-29夏季肠道疾病 吃洋葱抗菌止泻
- 热门标签
- 热门文章
- 最近发表
- 搜索
-