火锅鱼的做法_火锅鱼怎么做_火锅鱼的家常做法_德馨斋!
作者:小窍门日期:2022-10-23 15:08:36浏览:分类:饮食搭配
2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的,比如白鲢等),半斤芹菜,1块豆腐,香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋1个,八角1粒,蒜若干,姜1块,大葱1根,味精盐少许
做法
1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开(这点工序卖鱼老板就可以代理了)
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!
3、锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段,再翻炒两下。
5、加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,根据自己口胃调节)。
小诀窍
1、用鸡蛋青的作用:鱼的口感好,鱼肉化。
2、用芹菜的作用:清香,吃鱼时再吃点芹菜,浑素搭配。
TAGS:锅鱼
- 上一篇:卤味的做法_卤味怎么做_卤味的家常做法_饭统
- 下一篇:返回列表
猜你还喜欢
- 12-21瓜子——缓解便秘
- 03-08红薯减肥法 快速燃脂
- 09-10快速煮绿豆汤的做法_快速煮绿豆汤怎么做_快速煮绿豆汤的家常做法_邓仁金
- 10-23葱烧海参的做法_葱烧海参怎么做_葱烧海参的家常做法_侯雨珍
- 09-20鸡蛋布丁的做法_鸡蛋布丁怎么做_鸡蛋布丁的家常做法_自由的燕子
- 12-16秋来伏不去、食疗养脾祛湿
- 09-07辣炒小章鱼的做法_辣炒小章鱼怎么做_辣炒小章鱼的家常做法_陈钰莹
- 03-08暖身减肥操让你冬季瘦到底
- 10-21土匪鸭的做法_土匪鸭怎么做_土匪鸭的家常做法_姚元徽
- 12-14蔫水果熟着吃更营养
- 热门标签
- 热门文章
- 最近发表
- 搜索
-