风味花雕鸡煲的做法_风味花雕鸡煲怎么做_风味花雕鸡煲的家常做法_陈智敏!
作者:小窍门日期:2022-09-08 16:18:14浏览:分类:饮食搭配
花雕鸡是近年流行的砂锅菜以李锦记旧庄蠔油与绍兴酒烧煮,作法简单,却让锅中的每一种的食材在最短的时间变得香气诱人,入口更是绝佳滋味。
材料
去骨大鸡腿 2根,宁波年糕片 1把,蒜仁 8-10粒,红辣椒 1根,姜 1小段,青椒 1个,芹菜 1把,青蒜 1根,李锦记旧庄特级蚝油 3大匙,绍兴酒 1杯
做法
1、一只鸡腿切成4小块,蒜仁整粒;姜切片丁;辣椒切成段;青椒、芹菜、青蒜切适合大小。
2、鸡腿皮面向下入锅,以少量油煎至金黄夹出。
3、把鸡油倒至砂锅中,爆香辛香料,放上鸡腿肉,淋上李锦记旧庄特级蚝油炒香,放上年糕,再放上全部蔬菜,淋上绍兴酒即可盖锅。
4、以中火烧煮5分钟,开锅将整锅翻炒均匀即可上桌。
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