馋嘴蛙的做法_馋嘴蛙怎么做_馋嘴蛙的家常做法_我厨!
作者:小窍门日期:2022-09-03 16:18:09浏览:分类:饮食搭配
馋嘴蛙是广为流传的一道川菜,蛙仔鲜滑细嫩,配以新鲜青花椒和二荆条海椒段等多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。馋嘴蛙麻味纯正,肉质细嫩,营养丰富,有开胃滋补之效,麻辣红油泼在牛蛙盆内,色香味俱全。
材料
牛蛙块250g,黄豆芽50g,洋葱片50g,莴笋片75g*2,水煮汁料包80g,干椒段3g,花椒2g
做法
1、锅内放入500g水,烧沸,将牛蛙、黄豆芽、莴笋煮1分钟捞出沥干待用;
2、锅洗净擦干,放入50g油(约3-4汤匙油左右)烧热,加入花椒、干椒段,炒至干椒段变为枣红色,立即加入水煮料包,炒30秒;
3、加入洋葱片、牛蛙、黄豆芽和莴笋炒1分钟,加入500g水煮至牛蛙熟出锅。
TAGS:馋嘴蛙馋嘴蛙
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