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北京小吃驴打滚的做法_北京小吃驴打滚怎么做_北京小吃驴打滚的家常做法_盈盈而笑！

作者：小窍门日期：2022-12-05 15:41:29浏览：分类：饮食搭配

喜欢做美食，对各地的小吃也特感兴趣，好吃就想自己动手试试，那天在山姆点心柜里看见驴打滚，就跟大宝说，回家做给你吃。因为不喜欢外面做的豆沙馅，特别的甜，说了咱就得动手不是。查了资料，其实最早不是用糯米粉，是黄米面，也就是粘黄米磨的粉，后来才改成糯米粉的，今后也试试用黄米粉做的。一看家里材料都有，糯米粉常备，自己做的红豆沙馅刚好冰箱里也有，超市买来些黄豆粉就开做啦。

材料

糯米粉，红豆沙，黄豆粉

做法

1、糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜）

2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。

3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。

4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。

5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。

6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。

7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。

8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。

9、在擀好的面片上抹上红豆沙。

10、从一边往里卷起，改量卷紧点。

11、卷成一条长圆条。

12、快刀切成小段就成啦！还没拍面就先吃一个，软软的糯糯的，有红豆沙的香甜，还有黄豆的豆香，一个几口就吃完了，不过糯米的东东一次不能多吃，悠着点，呵呵，拍片！

本文标题：北京小吃驴打滚的做法_北京小吃驴打滚怎么做_北京小吃驴打滚的家常做法_盈盈而笑 - 饮食搭配
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