超绵密家常蒸肉饼的做法_超绵密家常蒸肉饼怎么做_超绵密家常蒸肉饼的家常做法_邓颖！
作者：小窍门日期：2022-12-01 11:16:34浏览：分类：饮食搭配
口感超绵密的蒸肉饼！记得要准备一个比较深的碗，因为蒸了过后会有很多肉汁，下饭一级棒！
材料
猪肉碎500克
咸蛋黄1颗
青葱适量
酱油2汤匙
麻油1汤匙
绍兴酒2汤匙
糖1小匙
胡椒粉适量
玉米粉1汤匙
水100ml
做法
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把一半分量的酱油，麻油，玉米粉，绍兴酒，胡椒粉和少许水加入肉碎里同一方向拌匀，腌制20分钟。
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重复第一个步骤，然后加入糖拌匀。
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把剩下的水慢慢加入肉碎里直到搅拌时感觉肉的质感变轻，腌制20分钟。
-
准备一个比较深的碗，先搽油在碗内，把肉碎放在碗中，堆成一个小山丘，再把蛋黄放在肉上，大火蒸20分钟。
-
蒸好后会看到肉饼在碗里飘浮，这样就完成咯～
TAGS：肉饼肉
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