家常版煲仔饭的做法_家常版煲仔饭怎么做_家常版煲仔饭的家常做法_九色鹿!
作者:小窍门日期:2022-11-22 12:24:40浏览:分类:饮食搭配
主料:火腿、大米、鸡蛋、小油菜
料汁:蚝油一汤勺、生抽1汤勺、老抽2-3滴、纯净水一汤勺、白糖一茶勺、香油一茶勺、色拉油一茶勺
做法
1、砂锅提前涂层油,大米淘洗一次入砂锅。
2、加1.5倍水浸泡半小时,浸泡好的大米加色拉油一茶勺拌匀。
3、大火煮开后立即转小火,慢焖时将火腿切薄片,姜切丝。
4、水中加几滴油,放入小油菜焯熟沥干水分备用。
5、此时米饭差不多煮至8成熟,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,继续三分钟。
6、打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖一会儿。
7、蚝油一汤勺、生抽1汤勺、老抽2-3滴、纯净水一汤勺、白糖一茶勺、香油一茶勺、均匀做成调味汁。
8、焖好的米饭上排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。
TAGS:家常版煲仔饭煲仔家常版
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