清炖全鸡的做法_清炖全鸡怎么做_清炖全鸡的家常做法_致美斋！
作者：小窍门日期：2022-11-21 16:51:28浏览：分类：饮食搭配
肥嫩母鸡1只………10克精盐……6克味精……3克水发香菇……15克姜片……2克绍酒………20克
做法
母鸡杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。
TAGS：炖全鸡清炖全鸡全鸡清炖
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