咖喱蟹的做法_咖喱蟹怎么做_咖喱蟹的家常做法_情不自禁。!
作者:小窍门日期:2022-11-16 08:23:49浏览:分类:饮食搭配
材料:螃蟹2只,洋葱50克,青椒30克,红椒30克。
调料:葱姜适量,蒜瓣2个,黄咖喱25克,红辣椒1个,盐适量,椰汁250毫升,辣椒油10毫升,香菜适量。
做法
1·准备好所有的食材。
2·洋葱,大葱,姜切丝,青红椒切丝。
3·螃蟹刷洗干净,用筷子从尾部插入到头,然后晃动筷子。
4·把蟹壳剥下,然后把螃蟹的鳃,胃去掉,螃蟹肉切块。
5·炒锅倒入橄榄油,炒香洋葱,葱姜和蒜瓣。
6·加入黄咖喱。
7·炒至咖喱出香味。
8·加入螃蟹翻炒。
9·加入椰汁。
10·加入适量的清水和盐。
11·加盖焖烧15分钟。
12·然后再加入青椒丝。
13·加入辣油。
14·撒一些香菜出锅。
小诀窍
螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。
不能食用死蟹,因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质,会引起过敏性食物中毒。
柑橘和蟹不能一起吃:柑橘的食物药性虽有偏温偏寒之别,但都有聚湿生痰的特性,而蟹性寒凉。若将蟹与柑橘同食,非常容易导致痰气滞、腹胀等症状的发生。对气管炎患者来说更应特别注意忌二物共食。否则会加重病情。
螃蟹和南瓜不能一起吃:同食会引起中毒
TAGS:咖喱蟹
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