蛋白糖的做法_蛋白糖怎么做_蛋白糖的家常做法_德普烘焙实验室!
作者:小窍门日期:2022-11-16 08:23:37浏览:分类:饮食搭配
蛋白30g、细糖30g、全脂奶粉4g、玉米淀粉3g、柠檬汁2滴
做法
1、将蛋白和柠檬汁混合均匀;
2、分次加入细糖,打至硬性发泡;
3、将奶粉和玉米淀粉过筛到蛋白中,;
4、由上至下轻轻的翻拌均匀;
5、装进裱花袋,挤在烤盘里;
6、放入提前预热好的德普烤箱,快热模式110度烤制60min即可;
小诀窍
1、蛋白糖出炉后须彻底放凉才可揭开;
2、烤制中途若蛋白糖上色,可在蛋白糖上面加一个油纸;
TAGS:蛋白糖白糖蛋白糖
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