面包圈的做法_面包圈怎么做_面包圈的家常做法_乔晓槐!
作者:小窍门日期:2022-11-14 06:28:24浏览:分类:饮食搭配
今天的这个就是出自那本书,虽然不是完全一样,但是参考了那本书。我做的时候觉得这个不就是贝果吗?只是少了焯水使它糊化的过程,但是口感上真的查了很多,这个是面包的感觉,软软的。贝果更加有嚼头,吃了这个以后还是觉得贝果的那种更加适合我们家,呵呵。如果你喜欢软软的,可以做这个试试。
材料
高粉250g,砂糖13g,盐4g,黄油13g,鸡蛋13g,干酵母4g,水155g,装饰用黑白芝麻适量,黑白罂粟子适量,亚麻籽适量
做法
1.准备工作:黄油室温软化备用。
2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟;
4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;
5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;
6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;
7.将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状;
8.摆在烤盘上,开始二次发酵;
9.二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽;
10.烤箱200°预热,中层10分钟。
小诀窍
这种面包包,最主要的是做成圈状的时候要捏紧,要不会分开,那样就不美观了。
TAGS:面包圈
- 上一篇:可乐排骨的做法_可乐排骨怎么做_可乐排骨的家常做法_萱萱
- 下一篇:返回列表
猜你还喜欢
- 12-15大白菜不能这样吃的
- 12-21夏季晚餐有助于睡眠的食物
- 03-08懒人居家 6个饮食减肥秘方
- 09-13带饭族选瓜果类蔬菜更健康
- 12-13喝酒时别吃这些菜,小心中毒!
- 10-10食盐水的做法_食盐水怎么做_食盐水的家常做法_心心大厨
- 03-08女人各个年龄阶段的肌肤护理
- 10-16黑芝麻汤圆的做法_黑芝麻汤圆怎么做_黑芝麻汤圆的家常做法_萱萱
- 03-08减肥妙方 让你体重永葆90斤
- 10-21宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_宫保鸡丁的家常做法_倪永嘉
- 热门标签
- 热门文章
- 最近发表
-
- 面包圈的做法_面包圈怎么做_面包圈的家常做法_乔晓槐
- 可乐排骨的做法_可乐排骨怎么做_可乐排骨的家常做法_萱萱
- 软炸里脊的做法_软炸里脊怎么做_软炸里脊的家常做法_情不自禁。
- 萝卜炖排骨的做法_萝卜炖排骨怎么做_萝卜炖排骨的家常做法_杨懿
- 果仁菠菜的做法_果仁菠菜怎么做_果仁菠菜的家常做法_红九九
- 香菇青菜的做法_香菇青菜怎么做_香菇青菜的家常做法_阿香婆
- 油面筋塞肉的做法_油面筋塞肉怎么做_油面筋塞肉的家常做法_康巧春
- 腐竹烧肉的做法_腐竹烧肉怎么做_腐竹烧肉的家常做法_李锦记
- 韭菜饺子的做法_韭菜饺子怎么做_韭菜饺子的家常做法_钮春柏
- 火爆大头菜的做法_火爆大头菜怎么做_火爆大头菜的家常做法_云黑
- 搜索
-