凉拌大头菜的做法_凉拌大头菜怎么做_凉拌大头菜的家常做法_邓克胜！
作者：小窍门日期：2022-11-08 19:46:38浏览：分类：饮食搭配
朋友送来自家种的无农药大头菜,闷热的天刚好可以来盘凉拌大头菜来开胃~
材料
大头菜(去皮净重)600克
糖2大匙
盐1茶匙
红辣椒1条
味霖2大匙
白醋2大匙
清酱油1.5大匙
香菜10克
做法
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大头菜去皮切片,红辣椒切小段
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先加2大匙糖搅拌至糖溶化
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接着加入1茶匙的盐搅拌均匀
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准备另一锅压在大头菜上方,放重物压1小时出水
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把水倒掉
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加入红辣椒,味霖
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白醋搅拌均匀
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接着加入清酱油拌匀
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最后加入香菜末混合一下
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放冰箱4小时醃渍入味即可,凉拌大头菜就完成了
TAGS：拌大头菜
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