薏米冬瓜排骨汤的做法_薏米冬瓜排骨汤怎么做_薏米冬瓜排骨汤的家常做法_向存建!
作者:小窍门日期:2022-11-08 18:23:40浏览:分类:饮食搭配
主料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料:盐、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。
2、瓦煲内盛适量的水,放入洗净的排骨。
3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片,用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后,用筷子戳一下排骨肉,有点熟了,加入冬瓜。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍
1、如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
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