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苹果派的做法_苹果派怎么做_苹果派的家常做法_程源！

作者：小窍门日期：2022-10-07 12:01:03浏览：分类：饮食搭配

酸酸甜甜的苹果藏在温暖的派皮里，简简单单小确幸。

材料

派皮： 低筋面粉60g 高筋面粉60g 无盐奶油75g 盐1/2小匙 苹果派内馅： 苹果汁200cc 苹果12颗 柠檬汁一大匙 鲜奶一些些

做法

1
先将材料准备好量好重量。
2
在搅拌盆中混合筛入低筋面粉与高筋面粉，加入奶油，用刮板混合切碎成松散的颗粒状。
3
接着加入盐水混和成面团。
4
在板子上洒上一些高筋面粉，用擀面棍杆成厚度约2mm的圆片，盖上保鲜膜，放进冷藏冰箱让它松弛一个小时以上。
5
制作苹果派的内馅，先准备以下材料
6
将苹果削皮后去中间的子后，切成月牙片形状，将月牙片再分切约三~四等分。
7
放进锅子里，加入苹果汁(100%纯果汁)与柠檬汁(怕酸可以放一些糖进去煮)，盖上盖子以中火加热，煮开后转小火慢煮，苹果熟透后拿开盖子让水份蒸发。苹果若有点沾黏在锅底就可熄火待凉。
8
把冰在冷藏的派皮拿出来后，用叉子刺出透气孔
9
在正中央排入苹果，边缘稍微往内折。
10
若有多余的派皮可以搓成长条型放在派上。将鲜奶涂抹在表面。
11
烤箱预热200度c，放入烤约40~50分钟后，转成180-190度c在烤个10分钟。
12
若家中有肉桂粉糖粉可以撒些在上面，装饰与提味喔。
13
切开来看到满满的苹果，这是外面买不到的扎实的苹果内馅喔!!
14
成品。