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芒果慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕怎么做_芒果慕斯蛋糕的家常做法_丁钊兴！

作者：小窍门日期：2022-11-20 19:01:55浏览：分类：饮食搭配

要做甜品招待客人，可是又害怕当天没有时间。做冻饼就最适合，炎炎夏日，芒果当造，冰冰的甜品最适合这种季节。而且过程并不复杂，只是需要耐心地等待。每个人都可以成为饼师。

材料

芒果果泥 300克，吉利丁两片，鲜奶油 200毫升，热水 50毫升，糖 40克，芒果果泥 2汤匙，热水 70毫升，吉利丁片 1片，消化饼 100克，奶油 40克

做法

1、把消化饼擀碎，与融化了的奶油拌均，倒进模具压实，放进冰箱冷却。吉利丁片先泡在冷水里使它软化；

2、300克的果肉加两汤匙水，用食物搅拌器打成果泥（留两汤匙做芒果镜面）；

3、尝一尝果泥看看是否够甜，不够的话依照步骤4, 够的话依照步骤5；

4、把热水倒进糖和软化了的吉利丁片搅拌，当它们融化了就加入果泥；

5、把热水加入软化的吉利丁片搅拌至融化，然后加入果泥；

6、把鲜奶油打至挺身，把果泥拌进奶油里搅拌均匀后倒进模具，放进冰箱大约3小时至凝固；

7、3小时后，可以放芒果肉；

8、镜面的做法是把热水倒进软化了的吉利丁片拌至融化，然后把果泥加进搅拌。待凉倒在慕斯上冷却两小时；

9、脱模的时后用热毛巾稍微圈一下模具即可脱下。

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