姜撞奶的做法_姜撞奶怎么做_姜撞奶的家常做法_cucci！
作者：小窍门日期：2022-11-15 14:24:29浏览：分类：饮食搭配
冬吃萝卜夏吃姜，在夏天里姜撞奶真正算得上是优质甜品，很容易做，感兴趣的ＭＭ不防试试。
材料
纯牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根据各人口味。
做法
1、用新鲜的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。
2、将牛奶放入锅中加热，加热到70-80度（不是华氏度）
3、接着就是撞的这个过程了：先将姜汁倒入放好热奶的碗中，再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶，光滑如镜。能够承得起一只汤匙。
TAGS：姜撞奶奶
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