花生乌鱼的做法_花生乌鱼怎么做_花生乌鱼的家常做法_心心大厨!
作者:小窍门日期:2022-11-11 16:19:28浏览:分类:饮食搭配
净黑鱼1条,豌豆苗50克,花生50克,盐、葱花、姜片、黄酒、白胡椒粉、花生油、清汤各适量。
做法
1、鱼治净,入沸水烫透,捞入冷水中,去净鱼皮,两边斜剞2-3刀,控干。豌豆苗洗净,烫透,浸入冷水。
2、锅烧热,加入花生油、葱花、姜片,炸香后捞出葱姜,放入鱼煎至两面嫩黄,加清汤、黄酒、花生,用旺火烧至汤浓,加入豌豆苗,用盐、白胡椒粉调味,盛入汤碗即成。
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