越南咖啡的做法_越南咖啡怎么做_越南咖啡的家常做法_李元珊!
作者:小窍门日期:2022-10-24 10:13:52浏览:分类:饮食搭配
越南咖啡清淡,做法也极为简约——简易咖啡滤壶,2ts的咖啡,100℃沸水,刚刚好。听水,一滴,一滴,渗过越南壶,带着芳香滴落在杯中。就像我们每一个人,一开始纯净而不谙世故,慢慢,一次一次蜕变,最终学会包容与忍耐......
材料
越南滤壶,雀巢咖啡10-15g,95℃左右沸水150ml,牛奶适量
做法
1、咖啡杯内加适量牛奶;
2、越南壶中加2ts雀巢咖啡,盖紧滤片(滤片的松紧程度直接关系到萃取速度与咖啡浓淡);
3、将越南壶置于咖啡杯上,均匀注入少量沸水至浸没咖啡粉,盖盖闷蒸15-20s;
4、冲入余下沸水,约5-10min后,待滴漏完毕即可。
小诀窍
1、喝前先不要搅拌,可先缀一口清咖的酸度,再与牛奶搅拌;
2、越南壶适用于制作味道香醇浓郁的黑咖啡,可用炼乳代替牛奶调制地道的越南咖啡;
3、夏季可在咖啡杯内加适量冰块制作冰咖啡;
4、如用透明玻璃杯可观赏其滴漏过程,更添趣味。
TAGS:越南咖啡越南咖啡
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