咸鱼茄子煲的做法_咸鱼茄子煲怎么做_咸鱼茄子煲的家常做法_成尧尧!
作者:小窍门日期:2022-10-08 10:39:57浏览:分类:饮食搭配
茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙
做法
1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用。
2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡,最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
4、再煮2分钟,放入预先烧红的瓦煲,放入韭黄封盖3分钟即可。
小诀窍
1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。
2、茄子必须炸透,于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。
3、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外,在味道上更为突出,入口徐徐的咸香鲜味涌至,咸味适中。
TAGS:咸鱼茄子茄子咸鱼
- 上一篇:蔬菜粥的做法_蔬菜粥怎么做_蔬菜粥的家常做法_严问芙
- 下一篇:返回列表
猜你还喜欢
- 12-20为失眠而苦恼吗?这些水果助眠
- 09-27酿豆腐的做法_酿豆腐怎么做_酿豆腐的家常做法_扒饭妈
- 03-08排脂必选 4款粗粮月瘦15斤
- 10-03鸡蛋布丁的做法_鸡蛋布丁怎么做_鸡蛋布丁的家常做法_≮萌系控☆不假不虚伪≯
- 10-02黄豆炖排骨的做法_黄豆炖排骨怎么做_黄豆炖排骨的家常做法_亨利
- 03-08减肥九食谱 吃出瘦美迎新春
- 12-14火锅汤煮久了有毒?5招教你不伤身
- 03-08低脂食品的陷阱 让你越吃越胖
- 03-08柠檬水瘦身法跨越冬春两季
- 03-08盘点减肥时绝不能沾的食物
- 热门标签
- 热门文章
- 最近发表
-
- 咸鱼茄子煲的做法_咸鱼茄子煲怎么做_咸鱼茄子煲的家常做法_成尧尧
- 蔬菜粥的做法_蔬菜粥怎么做_蔬菜粥的家常做法_严问芙
- 老北京炸酱面的做法_老北京炸酱面怎么做_老北京炸酱面的家常做法_叶痴旋
- 西红柿蛋汤的做法_西红柿蛋汤怎么做_西红柿蛋汤的家常做法_郭大安
- 红酒烩鸡肉的做法_红酒烩鸡肉怎么做_红酒烩鸡肉的家常做法_老干妈
- 培根比萨的做法_培根比萨怎么做_培根比萨的家常做法_zcy
- 杏仁茶的做法_杏仁茶怎么做_杏仁茶的家常做法_孔青龙
- 健脾粥的做法_健脾粥怎么做_健脾粥的家常做法_萧曼易
- 香辣肉丝的做法_香辣肉丝怎么做_香辣肉丝的家常做法_浅念
- 拔丝苹果的做法_拔丝苹果怎么做_拔丝苹果的家常做法_凝固の香甜
- 搜索
-