扒胸口的做法_扒胸口怎么做_扒胸口的家常做法_曹至治!
作者:小窍门日期:2022-09-17 16:18:04浏览:分类:饮食搭配
软烂香浓,整齐美观,咸鲜味醇。
材料
主料:牛胸口肉400克
配料:香菜20克,淀粉10克
调料:料酒15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,葱段15克,姜片15克,花椒5克,色拉油50克,香油10克
做法
1、将牛肉入汤锅煮至熟烂捞出,切成4厘米宽、8厘米长的大片,摆入盘内。
2、勺内加色拉油烧热,放葱段、姜片、花椒炸香捞出不用;
3、加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开;
4、推入牛肉片,用小火扒至入味,加味精至汤浓,大翻勺,用淀粉勾薄芡,淋入香油出勺盛入盘内,撒上香菜即成。
TAGS:扒胸口扒
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