韭黄肉丝的做法_韭黄肉丝怎么做_韭黄肉丝的家常做法_尚中兴！
作者：小窍门日期：2022-09-15 16:18:42浏览：分类：饮食搭配
这道菜色泽嫩黄，可人，咸鲜略酸清香细嫩。
材料
猪肉200克，韭黄100克，酱油5毫升，淀粉3克，加水混合成水豆粉，精盐5克，醋8毫升，鮮汤（或者水）30毫升，植物油50毫升，味精1克
做法
1.韭黄整理择洗干净切成约3厘米长的节。
2.将肥瘦比为2：8的猪肉切成约0.3厘米粗的丝，放入碗内加少量盐、水豆粉拌匀。
3.将酱油、醋、水豆粉、味精、鲜汤调成芡汁。
4.炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时，放入肉丝炒散，放入韭黄炒匀，倒入芡汁，待收汁后装盘即成。
TAGS：韭黄肉丝肉
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