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鱿鱼身上的黑皮怎么去用醋可巧去鱿鱼皮！

作者：小窍门日期：2020-11-26 11:44:01浏览：分类：生活常识

新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮。鱿鱼表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部。这层皮（一层花黑的膜）比较韧，烹饪不好会不好嚼，一般是不吃，需去掉的。那么，鱿鱼身上的黑皮怎么去

鱿鱼身上的黑皮怎么去

1、用手直接撕去表皮

（1）将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮。

（2）然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，将其扯下来了。去完表皮的样子，就会白嫩嫩的。

2、白醋巧去鱿鱼皮

（1）把鱿鱼放进刚好没过它的清水中。

（2）大约倒入100克左右的醋，白醋或者红醋都可以。然后把醋搅匀就不用去管它了，就这样泡着。

（3）泡三分钟左右即可，然后就把鱿鱼捞出来，然后在鱿鱼的背上，中间的位置，用刀子划一个十字。

（4）接着从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来了。只要几下，鱿鱼就变得干干净净了。

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