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重庆麻辣小面的做法_重庆麻辣小面怎么做_重庆麻辣小面的家常做法_曾辛！

作者：小窍门日期：2022-11-14 18:42:26浏览：分类：饮食搭配

新年快到了，水水老早就给我亲爱的摩登辣妈，定了下个月来厦门的机票。眼下，我是掰着手指数日子，天天盼着她老人家到来。一想到将有大包小包的腊肉腊肠，辣椒花椒，还有最爱的牛肉干，磁器口的麻花等等，一大堆让我流哈喇子的东东和她一起“空降”厦门，我就乐得冒泡，哈——不过，作为一个土生土长的重庆人，我现在最想念的，是重庆的麻辣小面。就是这么一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱：尤其在重庆湿冷的冬天，在破旧脏乱的只有几平米的小店，花两块钱，吃一碗麻辣热乎香喷喷的小面，简直是人生一大享受！真是疯狂想念啊~~~~~~在厦门这个寒意渐起的冬天，一碗麻辣小面，慰藉所有和水水一样背井离乡，思乡情切的人。

材料

水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油

做法

1、将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。

2、锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。

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