酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_酸奶蛋糕的家常做法_韩孟!
作者:小窍门日期:2022-11-09 06:13:33浏览:分类:饮食搭配
俺终于做了传说中的酸奶蛋糕啦! 这阵子这东东挺风靡的,参考了好几个版本的方子,有用酸奶淋出的奶酪做的,也有直接用酸奶做的。俺比较懒切馋,要俺做个蛋糕还得等两天过滤奶酪多急人啊!直接用酸奶做了,效果也很好。 材料易得,做法简单,味道很好!是俺爱它的理由。
材料
自制酸奶200G,鸡蛋4个,黄油45g,低粉40G,玉米淀粉25G,糖30G,白醋几滴
做法
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉+玉米粉混合过筛备用。
2.黄油隔水融化,加酸奶用手动蛋抽拌匀。
3.分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类,拌匀。
4.蛋清部分加少许白醋,打至起大泡泡,分3次加入糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角,不流动不滴落)。
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
6.烤盘内加水置于烤箱下层,模具八烤网上置于烤箱中层,165-170度,60分钟。
7.烤完脱模即可无需倒扣,冷藏保存。
小诀窍
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整。
TAGS:酸奶蛋糕奶
猜你还喜欢
- 12-14夏季如何正确食疗养生
- 10-31蚵仔煎的做法_蚵仔煎怎么做_蚵仔煎的家常做法_无名好食店
- 12-14美食不单一:10对黄金食材搭档
- 12-14鲜榨果蔬汁的优缺点
- 11-08西红柿炖牛肉的做法_西红柿炖牛肉怎么做_西红柿炖牛肉的家常做法_王守义
- 12-16不健康的美味小吃排行榜
- 12-16用眼过度,最需补充的7大营养
- 12-21夏天怎么喝酒不伤肝
- 10-21腌辣椒的做法_腌辣椒怎么做_腌辣椒的家常做法_watersnow
- 10-12金针菇炒鸡蛋的做法_金针菇炒鸡蛋怎么做_金针菇炒鸡蛋的家常做法_①米陽茪の邂逅゛
- 热门标签
- 热门文章
- 最近发表
-
- 酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_酸奶蛋糕的家常做法_韩孟
- 西洋菜猪骨汤的做法_西洋菜猪骨汤怎么做_西洋菜猪骨汤的家常做法_陈乃兴
- 奶油玉米浓汤的做法_奶油玉米浓汤怎么做_奶油玉米浓汤的家常做法_夏侯铁蛋
- 生炒糯米饭的做法_生炒糯米饭怎么做_生炒糯米饭的家常做法_仇新宇
- 醪糟汤圆的做法_醪糟汤圆怎么做_醪糟汤圆的家常做法_浦夏之
- 肉片烧茄子的做法_肉片烧茄子怎么做_肉片烧茄子的家常做法_大民
- 欧式脆皮小小蛋糕的做法_欧式脆皮小小蛋糕怎么做_欧式脆皮小小蛋糕的家常做法_钱娟
- 生炒糯米饭的做法_生炒糯米饭怎么做_生炒糯米饭的家常做法_仇新宇
- 炸排叉的做法_炸排叉怎么做_炸排叉的家常做法_海山晴
- 巧克力冰激凌月饼的做法_巧克力冰激凌月饼怎么做_巧克力冰激凌月饼的家常做法_暨从波
- 搜索
-