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新加坡式海南鸡饭的做法_新加坡式海南鸡饭怎么做_新加坡式海南鸡饭的家常做法_陈琳颖！

作者：小窍门日期：2022-10-07 15:31:14浏览：分类：饮食搭配

这可是道道地地的海南鸡饭将鸡汤加入白菜和贡丸就是一道汤品

材料

土鸡1只 蒜头大粒(耐煮)8粒 姜块4块 蒜末小粒4粒 白米3杯 鸡精块1块 姜块4块盐5ml 鸡汤200cc 香茅4支 班兰叶3綑 酱油2茶匙 鸡汤2茶匙 蒜头油1茶匙 香油1茶匙 蒜末1茶匙 九层塔末少许 酱油膏适量 朝天椒适量 姜蒜头适量盐少许

做法

1
将汤料放进汤锅里，大火煮10分钟，再将土鸡放入，背部朝下煮3分钟，腹部朝下煮5分钟，就可以関火，焖20分钟。过后取出，趁热抹上少许盐和香油。(鸡肉的部分就完成了)
2
饭料将蒜末下锅爆香，微黄就可以了，把蒜末留下，油倒出来(锅中尽量没有油) 。放入白米鸡精块姜块盐 100cc 鸡汤小火炒干汤汁，再加入100cc 鸡汤小火炒干汤汁。
3
将炒过的米与香茅班兰叶 3杯鸡汤一起放入电锅，按煮饭即可。(饭煮好，随即打开锅盖，把姜块香茅班兰叶取出，鸡饭上下搅拌让水蒸汽散去，鸡饭才不会软烂)
4
将酱料1 全部搅拌均匀，可作为沾酱，也可淋在饭上。
5
将酱料2 全部搅拌均匀，台式沾酱。(本人喜好这味) ^^~
6
将酱料3放进果汁机搅打，就是鸡饭的辣椒酱。
7
班兰叶药用价值可治疗忧郁症，其汁液是绿色有机物，富含抗氧化成分，有消暑、清凉去火，安神、镇定及舒筋活络的功效。

本文标题：新加坡式海南鸡饭的做法_新加坡式海南鸡饭怎么做_新加坡式海南鸡饭的家常做法_陈琳颖 - 饮食搭配
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