牛肉派的做法_牛肉派怎么做_牛肉派的家常做法_杜晓英

所有材料切块备用 牛肋条要先过热水川烫把泡沫杂质洗干净后切6cm长段。 锅里先爆香 姜/蒜/豆瓣酱/番茄 再入酱油/米酒/牛肉拌炒上色后倒入红/白萝卜块和卤包及冰糖，加水盖过材用蒸气压力锅闷煮30分钟 中筋面粉过筛 筑好粉墙中间挖洞把油倒进去，刮板用切的方式先让粉/油/糖/盐结合成块粒状后，再围个粉墙挖洞加奶水/水继续翻切，配合单手混合到不黏手的程度就行 不用过度揉整，不沾黏手就可以 擀面棍擀平整理厚度 派皮放进烤模时要贴紧部位及边缘 拿叉子在派皮表面叉出小洞孔，等会入烤箱高温才会透气 填馅 贴皮:把剩下...

阅读全文 日期：2022-10-02 分类：饮食搭配