鲜肉汤圆(肉圆仔)的做法_鲜肉汤圆(肉圆仔)怎么做_鲜肉汤圆(肉圆仔)的家常做法_杜明绍!
作者:小窍门日期:2022-12-03 19:40:54浏览:分类:饮食搭配
这是我非常喜欢的鲜肉汤圆,软Q外皮加上鲜咸内馅,超好吃!
材料
细绞肉200G
糥米粉310G
水250G
冬菜20G
香油随意
酱油1大匙
柴鱼粉适量
酒少许
香油少许
油葱酥0.5大匙
柴鱼粉少许
胡椒粉少许
盐少许
做法
-
绞肉加入醃料和剁碎的冬菜搅拌均匀(要咸一点)
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分多次在绞肉中加入水,顺一个方向搅拌至图片中的样子
-
糯米粉加水揉成团,留些干粉
-
取10分之一的粉团压扁放入滚水中煮熟捞出
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放入干粉中,用筷子搅拌,稍凉后全部揉成团
-
最后倒入一大匙油揉成型
-
取一小块整型后包入肉馅,收口
-
揉成圆型(剩下的冷冻至定型,取出用塑胶袋装好再放冷冻即可)
-
水烧开放汤圆用中火煮至浮起捞出
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另煮一锅汤调味放入煮好的汤圆和青菜
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碗中放葱末和香油,倒入煮好的汤圆
-
完成
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