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自己动手做雪糕的做法_自己动手做雪糕怎么做_自己动手做雪糕的家常做法_可可小厨！

作者：小窍门日期：2022-12-03 16:18:17浏览：分类：饮食搭配

4 粒蛋黄

50g 糖

材料 B:

250ml 全脂牛奶

半小匙 vanilla 香精（Vanilla Essence)

材料 C:

300g 植物性鲜奶油 (Non-Dairy Whipping Cream)

做法

1. 材料 A 拌打至变奶黄色。

2. 牛奶煮滚，加入 1 料拌匀，待冷后，加入vanilla essence拌匀。

3. 将材料 C 打至松发，加入2 轻轻拌匀，倒入容器，放进冰箱冷藏至硬即可。

P/S:

1. 我放50g 糖还是很甜。

2. 大多数 ice-cream 都用到蛋黄，蛋黄可让自制雪糕尝起来更香滑，所以在制作时可将蛋黄隔水加热。

3. 在制作雪糕时用 full cream,因为 full cream 所带出的香气与口感，是一般low fat 不能比。

4.怎样看植物性鲜奶油打至松发--用刮刀拿起来不会脱落

TAGS：雪糕

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