感恩节火鸡的做法_感恩节火鸡怎么做_感恩节火鸡的家常做法_邸春艳!
作者:小窍门日期:2022-11-24 21:05:20浏览:分类:饮食搭配
这是去年KT的2011感恩节晚餐menu, 内有火鸡快速解冻法还有火鸡干盐醃制法Dry-Brained. 今年还会制作2012感恩节菜单,并示范蔓越莓sauce及全新火鸡食谱. 这两天会分享,敬请期待 ^^
材料
火鸡1只 (12磅),粗盐(每五磅鸡肉,使用1大匙) 2.4大匙
做法
1、每5磅鸡肉使用约1大匙粗盐(tbsp)举例: 12磅火鸡粗盐的量就是12/5 x 1= 2.4大匙(tbsp)
2、火鸡尽量擦干,粗海盐抹上火鸡内外
3、包2层塑胶袋,密封静置冰箱下层三天
4、感恩节当天早上,把塑胶袋拿开,放在冰箱下层风干半天直到盐粒完全被火鸡吸收,火鸡表皮湿亮含水有弹性
TAGS:感恩节
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